香脆蝙蝠翅、西部荒野燉肉、魔法法力麵包…相信很多《World of WarCraft》的玩家,對這些食物皆耳熟能詳,吃過不少遍,所以當初有關方面,推出 Official Cookbook,的確吸引我的目光,考慮敗入一本;然而,意想不到這一本厚書竟然推出繁體中文版,比注目度更高的編年史快上很多,仔細看一看,原來是青文跑去拿版權,而非慢吞吞的尖端。
好!讓我們看看這本《魔獸世界 官方食譜》有甚麼內容。
一直遲遲不入手原書,是因為大大本,今次繁中版完全跟足原書,同樣是硬皮封面,尺寸是26×21厘米左右,大概比A4紙略短少許吧!全書有200多頁,彷照熊貓人的傳統,分成不同的道派,各自有一個核心題材,基本上,包含了整道西餐的全部基礎內容。
不過,率先登場的並不是這些道派,而是事前準備,例如北地香料、節慶香料等等。除了教授大家怎麼去準備這些香料之外,也介紹了怎樣打發鮮奶油,製作糖霜、酥皮麵團之類。這些東西會在跟後的食物中,不時看到有所需求。
首個部分是淺嗜之道,顧名思義,是配菜和餐前小食,好像北裂境食屍鬼、奈幽巴蟲全部小怪最常掉落的蜜香地衣、整片德拉諾所有商人也在賣的香煎贊格蘑菇。
每一道菜皆有一幅真實的完成品相片、一段菜色簡介、材料列表,以及製作方法。當然,我們不是身處艾澤拉斯,而是生活在地球,要去拿禿鷹肉去烹調禿鷹肉丸,何等困難?故此,作者費力找尋地球人較為容易獲得的材料去取代。當然同一原因之下,大家應該不會以為吃了追蹤者點心,便有1小時的時間,能夠去追蹤野獸吧!?
配菜和餐前小食之後,便是吃麵包時間,尤其是意大利菜餐廳更甚;順理成章,來到烘焙之道,主打教授各種麵包製作。無論是近戰或是魔法系,一眾魔獸世界玩家絕對吃慣了魔法製作的麵包,那麼又有沒有興趣嚐試莫高雷香料麵包、玉米餅等等東西?當然,一年才有一星期時間去品嚐的啤酒節扭結麵包,不能錯過。
不過,尚未未生厭的話,還是可以吃回魔法可頌,只不過在地球要一步一步去煮成,沒法使用魔法來製作,所以要參考作者所寫的烹調方式。大部份菜色的烹調方式在一頁之內便完成說明,但有兩三款卻需要多一頁的篇幅。
下一部分是熱湯與燉菜的精燉之道,可說是熊貓人的主場,中國人嘛,尤其是廣東人多喜歡喝湯和清燉的東西。在恆春香花湯、金鯉魚清湯之間,亦有西洋味道的西部荒野燉肉,對於屯在暴風城地區升級的聯盟新人,多親切啊!每次吃喝,也不禁想起薩丁農場那農夫教你煮食升級版的雜味燉肉,需要秋葵、禿鷹肉、野豬鼻子、魚人眼睛…
事實上,每道菜的簡介,不是很公式的介紹,而是很風趣的小講解,當然不是WoW玩家的話,有時不會明白箇中玩笑。
終於來到主食部分!主食之道總共有14道菜色,有魚有肉。對於部落來說,最不習慣應該是常吃的美味變異點心吧!香脆蜘蛛肉雖然改用螃蟹,但完成品沒有太過落差,畢竟本身不是整隻蜘蛛去炸。可是,美味變異點心便不同了,明明原品是紫色的魚,不過話說回來,弄成一條深紫色魚的樣子,你敢不敢食?
忘記或不記得本來的樣子?事實上,每一頁在右上角皆列有食品原有的圖標,大家不單能夠看到原外貌,更可看到這食物烹調是新手、中級、高級或是大師級,甚至列有準備時間和煮食時間,方便大家去預估一下。
甜品在WoW內,是佔有一定席位。雖然並非隨時隨地能夠品嚐得到,但凡大時大節,為了獲得特殊道具,總是吃上很多很多,所以甜食之道紀載的食譜可算是最多,足足有20之譜,不止是一般蛋糕,還有多款餅乾、布丁,甚至教授怎麼製作紅白漩渦糖。
最後的是與飲料有關的傾杯之道。不知道作者是否受到矮人和熊貓人這兩大好酒的民族所威脅,大半內容皆是酒類飲品,好似最出名的冬天爺爺的麥芽酒、月色酒、熱蘋果酒、熊貓人梅酒等等。不好酒的朋友,亦有所選擇,幾種茶飲之外,不妨考慮試試仙人掌鮮果飲。
在艾澤拉斯,食材怎樣奇怪,大家也毫無顧忌,照吞可也,但現實生活中,有些人是素食,又有些人雖然不是對麩質敏感,卻追上所謂「Gluten-free」偽健康主流,故此,今次官方食譜以附錄方式,一一列出書中哪些餸菜可以改為素食,又有哪些是沒有麩質或能夠替換。
事實上,看似惡攪,但《魔獸世界 官方食譜》卻是比較認真的出版刊物,不過書中的烹調過程說明,採用簡潔精要的方式,並非東南亞常見的圖文並茂,一步驟一張圖片那形式,可能有很多人不大習慣。
然而,這些簡潔精要的說明,可說是非常正道,好像其中一種香料的製作手法,正正是曾經有位法國餐廳的廚師教過我的那一種,又好像煎牛扒,的確是西餐主廚那種正宗方法。假如你不大懂煮食的話,照跟書中所述來製作吧!當然一開始選擇初級那些為最好。
至於廚房老手,這本食譜能夠帶來一些靈感,更何況本身是重現遊戲食物,又預定替換食材的空間,換言之,老手可以發揮創意去改動一下,例如金鋰魚清湯,畢竟是在外國,用了猶太丸子粉,但身在香港的我們,在街市購買鯪魚肉多麼容易!不像原品的白色?不如長洲大魚旦去皮,怎麼也應該比書中介紹的更有魚味,更何況…莫說Matzo粉,就連想入手無酵餅,一時間會考起很多人。
當然,艾澤拉斯那麼大,仍然有一些食物未被收錄,不過,這個世界除了魔獸之外,還有一款《爐石戰記》,本身設定是常常在旅店中遊玩的遊戲,不錯!前陣子,官方出版了相關的食譜《Hearthstone: Innkeeper’s Tavern Cookbook》,豈看何時也譯成中文版啊!
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其他參考
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魔獸世界: 編年史 vol. 2【簡中版】 魔獸世界: 編年史 vol. 1【簡中版】 Overwatch 鬥陣特攻 T恤 |
Get Cooking with World of Warcraft: The Official Cookbook– Blizzard 魔獸世界 官方食譜 – 中文版官網 |
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